Nasihat!
Sekiranya anda mahu penkek itu gebu dan menghabiskan beberapa minit tambahan, kemudian masak sedikit berbeza, pisahkan putih dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan psyllium seperti yang dijelaskan dalam kaedah penyediaan, dan masukkan putih ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul. Kemudian, tuangkan putih telur yang telah disebat ke dalam adunan dengan teliti sehingga tidak mengendur.
Lempeng disajikan dengan baik apabila telah sejuk. Anda juga boleh membawa mereka ke tempat kerja!
Apa yang hendak dihidangkan pancake
Semasa menghidangkan penkek, anda boleh mengganti beri dan krim dengan jem raspberry, krim mentega, atau mentega kacang.
Penyimpanan dan pemanasan yang betul
Lempeng segar yang baru anda keluarkan dari kuali adalah yang terbaik. Mereka juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari dan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Sekiranya anda akan meletakkannya di atas satu sama lain, letakkan kepingan kertas perkamen di antara mereka agar tidak melekat.
Cara terbaik untuk memanaskan semula penkek adalah mencairkan mentega dalam kuali dan memasukkan lempeng ke dalamnya. Panaskan dengan api sederhana selama 30 saat di setiap sisi.
