Baru-baru ini, diet keto menjadi sangat popular di kalangan banyak orang, termasuk bintang dengan pelbagai saiz. Baru-baru ini saya mendapat tahu bahawa walaupun di antara rapper ada penganutnya - contohnya, Shym dari kumpulan tersebut "Kasta"Yang telah mengikuti gaya hidup ketogenik selama tiga tahun sekarang, dan bahkan memulakan projek peribadinya, EtoKeto. Saya memutuskan untuk mengambil kesempatan ini dan bercakap dengan Shym, mengetahui semua butirannya.
Apa yang membuat anda memulakan diet keto dan berapa lama anda mengikutinya?
Saya telah lama terlibat dalam sukan dan kerap, tetapi walaupun terdapat program kekuatan dan kardio yang dirancang dengan betul, pemakanan yang betul (dalam pengertian saya sebelumnya), saya tidak dapat menyingkirkan sifat kebanyakan lelaki keluarga "berumur lebih dari tiga puluh": a perut membulat dan bentuk muka yang pekat. Otot tumbuh, tetapi lemak tidak hilang. Tiga tahun yang lalu rakan saya dan jurulatih Wanji @noluva pertama kali memberitahu saya mengenai keto. Pada masa itu, dia sudah berada dalam ketosis selama tiga bulan, dan saya melihat hasilnya. Sebenarnya, sejak itu saya mengidap ketosis selama tiga tahun.
Bagaimana diet mempengaruhi kesihatan dan kesejahteraan anda?
Perkara yang paling nyata, selain hakikat bahawa saya mempunyai akses langsung ke kedai lemak saya dan mengatur jumlahnya, adalah pembebasan dari rasa lapar. Kelaparan keto tidak sama dengan rasa lapar karbohidrat. Saya ingat berlatih dalam tempoh "karbohidrat", ketika mata saya menjadi gelap, dan semasa lawatan, jika saya melewatkan makan, mood saya merosot, dan rakan sekerja merasakannya sendiri - saya menjadi marah. Sekarang tidak ada perkara seperti itu. Rasa lapar ringan. Mayat itu sepertinya bertanya: "Chef, mengapa kita memuat bahan bakar dari luar atau mengambilnya dari cadangan?"
Adakah anda mempunyai kesan sampingan pada permulaan bau keto - aseton, sembelit, sakit kepala, ruam, dan lain-lain?
Kecuali pada awalnya, saya bangun beberapa kali pada waktu malam dari fakta bahawa otot betis saya retak, tetapi pelatih keto saya menjelaskan pada waktunya bahawa ini adalah gejala kekurangan mineral, saya mengambil aspark selama beberapa minggu dan menambahkan air mineral masin ke dalam diet harian saya. Sekarang saya hanya dapat menggunakan air mineral. Saya tidak menemui soalan lain.
Adakah anda menggunakan keto sepanjang masa, atau untuk jangka masa?
Secara berterusan. Saya biasa terbang keluar, walaupun tidak sering, tetapi tahun lalu terus menerus menggunakan keto. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa saya menganjurkan syarikat katering di St. Petersburg, tempat saya tinggal sekarang. Masakan keto dengan penghantaran etoketo.ru. Rakan saya, tukang masak projek Zhenya Kim, dan saya memasak dan banyak bereksperimen. Dan sekarang saya tidak mempunyai soalan tentang apa yang harus dimakan. Dan sekiranya saya menginginkan sesuatu yang "manis", yang dengan kata lain, jarang sekali berlaku, maka pelbagai jenis pencuci mulut kami memuaskan saya tanpa ancaman terbang dari ketosis. Saya tidak dapat bayangkan bahawa anda boleh makan keto. Untuk apa?
Hasil apa yang telah anda capai dan berapa lama ia bertahan?
Saya datang secara fizikal, yang secara semula jadi ada dalam diri saya, secara genetik. Sekarang saya seorang budak lelaki berusia empat puluh tahun yang sesuai))). Saya memanggil badan saya sebagai "basikal sukan". Saya anggun, pantas dan tegas.
Bagaimana anda berjaya menggabungkan diet dan gaya hidup lawatan?
Cukup selesa. Tiga hari seminggu saya makan di tempat katering di bandar-bandar di Rusia dan negara-negara jiran. Soalan pertama saya kepada pelayan: "Apa hidangan paling gemuk anda?" Soalan kedua: "Apa salad sayur-sayuran anda?" Ketiga: "Adakah anda menghidangkan minyak zaitun?" Dan tentu saja, saya selalu ada sebotol kapsul minyak ikan di dalam beg saya.
Bagaimana perasaan keluarga dan rakan anda mengenai diet?
Saya mempunyai pengalaman vegan yang negatif. Saya kehilangan separuh daripada jisim otot saya, dan keluarga saya memandang saya dengan penuh kasih sayang. Saya memberitahu semua orang bagaimana menjadi vegan yang betul dan cara makan daging yang salah))). Pada suatu ketika, saya baru sedar bahawa veganisme bukan untuk saya. Dan dia berhenti menyeksa dirinya dan saudara-mara. Pengalaman ini mengajar saya untuk diam mengenai diet saya. Sekiranya sekarang mereka bertanya kepada saya mengapa saya mencelupkan sepotong daging dalam minyak zaitun (kadang-kadang saya melakukannya untuk bersenang-senang), tentu saja saya boleh memberitahu anda))
Adakah anda membuat persediaan sebelum memulakan diet? Contohnya, mereka mengambil ujian, melawat doktor, dll.
Saya tidak pergi ke doktor terlebih dahulu. Saya tidak mempunyai diagnosis khusus, kecuali mungkin gastritis remaja jauh, yang kadang kala kembali, terutamanya setelah dua kek keju. Tetapi sekarang, ketika menggunakan keto, saya tidak mengalami ketidakselesaan dari saluran gastrousus. Baru-baru ini, melalui kertas perubatan, saya menemui ujian kolesterol lama. Saya membandingkannya dengan yang sekarang (saya memantau setiap enam bulan sekali) dan terkejut. Sekiranya sebelumnya saya berada di zon "risiko kardio" dengan peningkatan kolesterol total dan peningkatan kolesterol "lembut", sekarang yang umum berada di batas atas norma, "lembut" jelas normal, dan "keras" (aka " baik ") sedikit meningkat.
Berapa banyak keto menyumbang kepada pertumbuhan otot dan kecergasan keseluruhan?
Saya tidak dapat membandingkan dengan tempoh "karbohidrat". Kemudian ada perjuangan untuk otot-otot untuk melihat lemak. Sekarang, ketika saya membuang lebihan lemak, dan saya terus melatih otot, saya berpuas hati dengan bentuk badan saya. Saya tidak berusaha untuk hipertrofi indikatif. Tugas saya adalah untuk mengekalkan ukuran sut 46 saya, dan dengan ini saya melakukannya dengan baik. Saya seronok melihat diri saya di cermin. Baju dan seluar sesuai dengan betul dari penyangkut kedai. Ia cukup. Dengan kenaikan 178, berat badan saya turun sekitar 68 kg. Mudah untuk saya bergerak di atas pentas, saya tidak sesak nafas.
Dari pengalaman peribadi, anda fikir siapa yang terbaik untuk diet keto?
Menurut saya diet keto adalah bagaimana manusia makan sebelum menjinakkan gandum. Pada musim gugur, ketika buahnya sudah masak (dan kemudian tidak begitu manis), nenek moyang kita makan lemak sebelum musim sejuk, tetapi babi gemuk, nampaknya, selalu menjadi hidangan yang lebih diinginkan.
Apakah kesilapan pemula yang paling biasa?
Beberapa rakan saya mengikuti teladan saya. Dengan memerhatikannya, saya menasihatkan agar tidak bergantung pada makanan protein semasa peralihan ke ketosis. tubuh menguraikan protein, termasuk menjadi glukosa, dan anda menjauhkan diri dari keto. Saya cadangkan untuk mengingat bahawa lemak dengan sendirinya bukan makanan, dan tidak boleh dimakan dengan sudu. Lebih baik menambahkannya di mana sahaja. Satu sudu minyak kelapa dalam kopi; musim salad dengan minyak zaitun, dan mentega sesuai dengan stik. Nah, jangan lupa minum lebih banyak, termasuk air mineral masin.
Makanan apa yang akan anda cadangkan untuk mereka yang mempunyai masalah diet dan kekurangan kalori?
Pengiraan kalori, jika anda sudah menggunakan keto, nampaknya tidak menjadi pilihan saya. Saya fokus pada rasa lapar saya sendiri. Pada keto, sukar untuk berlebihan dengan kalori. Anda berasa kenyang dan anda tidak mahu makan lagi. Itu sahaja. Lemak bukan gula untuk anda. Dan bukan bir)). Namun, ketika dalam projek EtoKeto kami memperkenalkan ransum mingguan (setiap hari.etoketo.ru) bagi mereka yang tidak mahu mandi wap dengan pesanan makanan harian, kami meneruskan idea dari keperluan harian rata-rata orang dengan gaya hidup yang berbeza. Jadi, sebagai contoh, diet FIT - bagi mereka yang ingin membuang lemak badan berlebihan mengandungi 1300 Kcal, dibahagikan kepada dua makanan, BAKI - bagi mereka yang ingin mengekalkan bentuknya - 2000 Kcal dan tiga kali makan, dan SUKAN - 2500 Kcal setiap 4 dos + sedikit peningkatan jumlah protein. Ngomong-ngomong, membahagikan diet harian kepada pelbagai jenis makanan adalah pengetahuan kami. Makanan keto menjimatkan anda untuk masa yang lama. Ia datang dari pengalaman saya sendiri. Tidak ada orang lain di pasaran yang menawarkan pendekatan ini untuk pemakanan keto.
Apakah salah tanggapan umum mengenai diet ketogenik?
Lemak itu berbahaya, dan roti adalah kepala segalanya, ini adalah pengaruh budaya dan tradisi. Dan kisah seram yang paling biasa adalah ketika penutur jahil yang mengkritik keto menyamakan ketosis dan ketoasidosis. Berdasarkan bacaan ketometer saya (glukometer dengan jalur ujian untuk keton), tidak kira berapa banyak saya bergantung pada lemak, saya jauh dari ketoasidosis. Saya fikir bahawa untuk mendapatkan ketoasidosis, orang yang sihat perlu makan lemak secara berlebihan, dan duduk di sofa sepanjang hari.Nasib baik, kebanyakan orang mempunyai tindak balas bawaan terhadap lemak badan yang berlebihan. Ia secara automatik memindahkan anda dari sofa ke tandas.
Menurut anda mengapa diet keto menjadi sangat popular?
Saya fikir ini adalah hasil kerja dietetik sebagai sains. Bagaimanapun, sains bergantung pada kaedah berdasarkan bukti. Ini adalah bagaimana ia berbeza dengan fesyen atau seni rupa, misalnya.
Berkongsi petua dan keinginan untuk mereka yang telah memulakan atau baru akan memulakan
Untuk menghilangkan lemak, anda perlu makan lebih banyak lemak. Ini adalah paradoks, tetapi inilah cara diet keto berfungsi. Dibuktikan oleh sains dan pengalaman tiga tahun kita sendiri.
